Limonlu Tart Kek

Limonlu Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeleri;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 çay bardağı un

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Limonlu sos için;

• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal (renk vermesi için)

Üzerine süs;

• Pasta süsü

Limonlu Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Limonlu tart kekin karışımı için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak, şeker beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım.
2. Süt ve sıvı yağı ilave ederek çırpmaya devam edelim.
3. Vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyerek malzemeler güzelce karışıncaya kadar son kez çırpalım.
4. Hazır olan kek hamurumuzu, tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp çok hafif unladığımız kalıba boşaltarak düzeltelim.
5. Ardından önceden ısıttığımız 180°c fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
6. Pişen kekimizi fırından alalım ve soğuması için bir kenarda bekletelim.
7. Kreması için; tencereye un, şeker ve sütü alalım. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
8. Tencereyi ocağa alalım, kremamızı kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
9. Kaynayan kremaya tereyağı ve vanilyayı ekleyerek tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
10. Hazır olan kremamızı ocaktan alalım, soğuması için bekletelim. Üzeri kabuk tutması için ara ara karıştıralım.
11. Soğuyan kekimizi servis tabağına ters çevirerek çıkartalım.
12. Soğuyan muhallebimizi de kekin ortasına boşaltalım ve düzeltelim. Dolaba kaldırarak limonlu sosu hazırlayana kadar dinlenmeye bırakalım.
13. Limonlu sos için; tencereye şeker, nişasta, su, limon suyu ve zerdeçalı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Sosu ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
14. Kekimizin üzerine limonlu sosu gezdirelim.
15. Limonlu tartımızı 1 gece ya da en az 3-4 saat dinlendirerek servis edelim.

Afiyet olsun. 🌷