Limonlu Ve Haşhaşlı Nefis Kurabiyeler

Limonlu Ve Haşhaşlı Nefis Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

• 254 gram (1 1/2 (yarım) su bardağı) un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı nişasta
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
• 142 gram (5 yemek kaşığı) tereyağı oda sıcaklığında
• 200 gram (1 su bardağından biraz eksik) toz şeker
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş limonun kabuğu (2limona denk)
• 1 büyük boy yumurta
• 1 büyük boy yumurta ( sarısı)
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 1/2 (yarım) yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş

Üzerindeki sos için:

• 1 su bardağı (125 g) pudra şekeri
• 3-4 yemek kaşığı limonun suyu

Arzuya göre üzerine serpmek için ;

• Rendelenmiş limon kabuğu ve mavi haşhaş

Limonlu Ve Haşhaşlı Nefis Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınınızı 180 dereceğe verin.
2. İki fırın  tepsisine fırın kağıdı dizin. Uygun bir kaba ünü, kabartma tozunu, tuzu ve nişastayı karıştırın.
3. Başka bir kaba tereyağınızı, tozşekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu mikserle kabarıncaya ve beyazlayıncaya kadar karıştırın ( yaklaşık 3 dakika karıştırın).
4. Yumurtanızı, yumurta sarışını ve balınızda ekleyerek tekrar karıştırın.
5. Limonun suyunu ve mavi haşhaşınızda ekleyin ve karıştırın.
6. Düşük derecede yavaş yavaş un karışımınızda kabınıza ekleyerek karıştırın.
7. Hamur harcından bir yemek kaşığı ölçüden parçalar  alınır ve fırın tepsisine aralıklı dizilir.
8. Bir spatulanın yardımıyla üzerlerine hafif basın.
9. Yaklaşık 180 derecede 12-14 dakika pişsinler veya azıcık pembeleşinceye kadar.
10. Fırından aldığınızda soğumaya bırakın fırın tepsinin üzerinde. Böylelikle kıvama gelecektir.
11. Üzerindeki sos için: küçük bir kaba pudraşekerinizi ve limonun suyunu katın ve güzelce karıştırın.
12. Gerekirse daha da limonun suyu veya pudra şekeri katın. Kıvam biraz katı olması lazım ama sürülecek kıvamda olsun.
13. Arzuya göre üzerine mavi haşhaş ve rendelenmiş limon kabuğu serpin. 20 dakika dinlensinler.