Limonlu Yaban Mersinli Pamuk Kek

Limonlu Yaban Mersinli Pamuk Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 limonun suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 bardak yaban mersini ( 200 gram kadar )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-2.5 su bardağı un

Üzeri için ;

• 1 paket beyaz çikolata
• Limon
• Yaban mersini

Limonlu Yaban Mersinli Pamuk Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kalıbımızı tereyağ veya margarin ile yağlayıp buzdolabına kaldırıyorum.
2. Kek harcı için yumurtalarımızı ve şekeri  yüksek devrinde çırpıyoruz. Yumurtalar renk degistirip krema kıvamına gelene kadar.
3. Daha sonra sıvı yağ, limonsuyu ,limon kabuğu rendesi ve sütü de ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ilave ediyoruz ve bir spatula ile alttan üste doğru kek harcını sondurmeden karıştırıyoruz.
5. Son olarak bir yemek kaşığı un ile karıştırdığımız yaban mersinlerini ekleyip tekrar spatula ile karıştırıyoruz ve kalibimiza harcımızı yayıyoruz.
6. İnceden ısıtılmış 160-170 derece fırında pişiriyoruz.
7. İlk yarım saat fırının kapağını açmayalım. Daha sonrasında keki fırından çıkarmadan mutlaka kürdan testi yapalım.
8. Soğuyan kekimizi üzerine benmari eritmiş olduğumuz çikolatamızı gezdirip limon ve yaban mersini ile süslüyoruz. Afiyet olsun 🥰