Limonlu Yumuşak Kek

Limonlu Yumuşak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5  limon
• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• 70-80 gram margarin
• Yarım paket krema
• 1 su bardağı şeker
• Süslemek için pudra şekeri
• Kabartma tozu
• Karbonat (isteğe göre)

Limonlu Yumuşak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bir kalıbın içine bir buçuk limonun kabuğunu rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz. İçine bir bardak toz şekerimizi ekleyip harmanlıyoruz. Bir iki dakika bekleyip içine üç yumurtanın sarısını da ekleyip beş dakika çırpıyoruz. (Yumurta aklarını ayrı bir kaba alıyoruz). Yarım paket kremamızı ve erimiş olan margarinimizi de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. İki su bardağı kadar un ekliyoruz, kabartma tozumuzu da ekliyoruz. Ben bir çay kaşığı kadar karbonat ekledim. Çırpıyoruz. Ayırdığımız yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Karışımımıza ekliyoruz. Tahta spatulayla yavaş yavaş köpükleri fazla zedelemeden karıştırıyoruz.
Kek kalıbımızı yağlayıp hafif unladıktan sonra kek hamurumuzu döküyoruz ve önceden ısıltılmış 180 derece fırınımıza atıyoruz.

20-25 dakika pişiriyoruz.

Soğuduktan sonra, üstüne pudra şekeri serpip afiyetle yiyoruz. 😋