Limonlu Yumuşak Mini Kekler

Limonlu Yumuşak Mini Kekler Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için malzeme:

• 150 gram un
• 200 gram şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tepeleme karbonat
• 120 gram tereyağı
• 125 ml içme suyu
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• Yarım limon suyu

Limonlu sos için malzeme:

• 125 gram pudra şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendelesi
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt

Limonlu Yumuşak Mini Kekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşak tereyağı + yumurta + şeker = karıştın.
2. Süzme yoğurdu + içme suyu + limon suyu + limon kabuğu da ekleyin ve yine el çırpıcı ile güzelce çırpın.
3. Unu + karbonat + tuzu başka bir kapta karıştın ve yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin.
4. Kek karışımınız hazır olunca fırını 180 derece de ayarlayın.
5. Ben mini cupcake tepsi kullandım 24 adet cupcake çıkıyor fakat büyük boy 12 li de kullanabilirsiniz.
6. Tepsiyi tereyağı ile yağlayın, yapışmamak için.
7. Yarısı kadar doldurun, kekler kabaracak.
8. Hafif kenarları kızarana kadar pişirin.
9. Soğumasını bekleyin ve sonra hafif kenarları bıçak yardım ile kaldırın.
10. Soğumasına beklerken sosunuzu hazırlayabilirsiniz.Tüm sos için malzemeleri bir kapta ekleyin ve el çırpıcı ve ya mikser ile çırpın.
11. Sıkma poşete koyun ve istediğin şekilde her kekin üzerine sıkıp süsleyin. Sıkma poşetiniz yoksa tatlı kaşığı ile süsleyin.Eğer hiç sos ile uğraşmak istemiyorsanız, pudra şeker serpin.

Afiyet olsun

* mini cupcake tepsiden = 40 adet mini kekler çıktı