Mahlepli Kıyır Kıyır Poğaça (Lezzetiyle Damak Çatlatır)

Mahlepli Kıyır Kıyır Poğaça (Lezzetiyle Damak Çatlatır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
• 1 dolu yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz (silmeye yakın)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı +1 yemek kaşığı un kullandım dikkatli ekleyin fark edebilir

Arasına;

• Süzme beyaz peynir

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam
• Haşhaş veya çekirdek de çok yakışır

Mahlepli Kıyır Kıyır Poğaça (Lezzetiyle Damak Çatlatır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım. Üzerine azar azar un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
2. Hazırladığımız hamurdan ufak parçalar koparıp, düz zemin üzerinde çok incelmeyecek şekilde açalım (Dilerseniz kalıpla kesebilirsiniz ben öyle yaptım)
3. Arasına peynir koyup kapatalım üst kısmını hafif bastırarak sabitleyelim uçlarını birleştirip ezmezseniz resimdeki gibi kabarık kalır hazırladığımız hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu, susam, serpelim ve 180 derece çok iyi ısınmış fırında kontrollü pişirelim fırından aldıktan sonra sıcacık bir çay ile keyfini çıkartalım bu güzel poğaçaların. Afiyet olsun ❤️