Lokmalık Pastane Kurabiyesi

Lokmalık Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin veya 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• Çeyrek limon suyu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yumurtanın akı (üzeri için yumurtanın sarısı)

Üzerine eklemek için;

• Çörek otu, susam veya haşhaş
• Aldığı kadar un

Lokmalık Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına margarini, yumurta aklarını, şeker, tuz, vanilya, kabartma tuzu, yoğurt, sıvı yağ, mahlep ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
2. Ardından yavaş yavaş un ilave edip ellerimizle hamuru yoğuruyoruz.
3. Hamur kulak memesi kıvamına gelince hamurumuz olmuş demektir.
4. Fırın tepsimizi yağlıyoruz ve hamurdan küçük toplar yapıp zevkimize göre istediğimiz şekilleri veriyoruz.
5. Ben hamuru şerit haline getirip bıçakla minik minik kestim :)
6. Tuzlu kurabiyeler ne kadar küçük şekilli olursa o kadar görsel olarak güzel olur.
7. Tamamladığımız tuzlu pastane kurabiyelerimizi tepsiye diziyoruz.
8. Yumurta sarılarını ve susam ile çörek otunu bir kase de karıştırıyoruz.
9. Ben haşhaş kullandım :)
10. Fırça yardımıyla hazırladığımız karışımı kurabiyelerin üzerinde gezdiriyoruz.
11. Karışımı tüm tuzlu kurabiyelerin üzerinde gezdirdikten sonra 180 derecede ki önceden ısıttığımız fırına atıyoruz ve üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
12. Afiyet olsun :)