Lokum Gibi Et Sote

Lokum Gibi Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg Dana eti
• 2 adet Yeşil Biber
• 3 adet Kırmızı Biber
• 1 adet Domates
• 14-15 adet Arpacık Soğan
• 1 yemek kaşığı Salça
• Tuz

Etin Marinesi için:

• 5 yemek kaşığı Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı Kekik
• 4-5 diş Sarımsak

Lokum Gibi Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri jülyen doğrayın.
2. Sarımsakları soyup küçük, küçük doğrayın.
3. Eti Sarımsak, yağ ve kekikle marine edip 2-3 saat dolapta dinlendirin.(Ben 1 gece bekletiyorum ve etler Lokum gibi yumuşacık oluyor. )
4. Eti pişiricek olduğunuz tava veya tencereyi kızdırıp etleri içine atıp rengi dönene kadar kavurun.
5. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte etler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin.
6. Biberleri jülyen doğrayın.
7. Arpacık Soğanları kolay soymak için uç kısmını kesip kenarına hafif çizik atın ve sıcak su döküp bekletin.
8. Tuz, salça ve diğer malzemeleride ilave edip karıştırın ve sebzeler pişene kadar kısık ateşte pişirin.