Lokum Kıvamında Et Sote

Lokum Kıvamında Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuşbaşı dana eti
• 1 büyük soğan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvı yağ
• Sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Yarım yemek kaşığı domates salçası

Lokum Kıvamında Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Lokum kıvamında pişen lezzetli bir et sote. İster patates püresiyle birlikte ister pilavla. Davet sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday.

1. İlk olarak etlerimizi yıkayıp süzelim.
2. Düdüklü tencereyi ocağa alıp biraz ısıtalım.
3. Isınan tencerenin içine etleri atalım ve kavuralım.
4. Etler iyice su salacak suyunu çekene kadar ara ara ara karıştıralım.
5. Suyunu çekince yaklaşık 1 lt sıcak suyu ilave edelim ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
6. Düdüklü tencerede yaklaşık 35 dk pişirelim.
7. Genişçe bir tava ya da pilav tenceresine yemeklik doğranmış soğanları koyalım ve tereyağ sıvı yağ karışımında kavuralım.
8. Soğanlar kavrulunca üzerine yarım kaşık domates salçası ekleyelim.
9. Daha sonra etlerimizi ekleyelim ve karıştıralım.
10. 2 dk sonra küçük küçük doğradığımız kapya ve yeşil biberlerimizi ekleyip karıştıralım.
11. Tencerenin kapağı kapalı 3 dk daha kavrulduktan sonra küçük doğradığımız sarımsakları ekleyelim.
12. Kabuğunu soyup yemeklik doğradığımız domatesleri de ekleyip karıştırıp kapağını kapatalım.
13. Arada karıştırarak yaklaşık 5 dk kavuralım.
14. Sonra üzerine önceden hasladigimiz etin suyundan 3 kepçe dökelim.
15. Üzerine tuz, karabiber, kimyon ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
16. Ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dk da yemeğimiz hazır.
17. Afiyet olsun.