Lokumlu Kar Yağdı Kurabiyesi

Lokumlu Kar Yağdı Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram yumuşak margarin
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 2, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır veya buğday nişastası
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Lokum (istediğiniz tür lokum kullanabilirsiniz)

Üzeri için:

• Yeterli miktarda pudra şekeri

Lokumlu Kar Yağdı Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Margarini parmak uçlarıyla biraz yoğuruyoruz. Yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri ve yoğurdu ekleyip yine elimizle karıştırıyoruz. Önce yarım bardak un ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra kalan unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz. Cevizden biraz büyük bezeler alıp elimizde açıyoruz ve lokumları koyup yuvarlak şekilde kapatıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Üzerleri kızarmasın. Çıkarıp sıcakken üzerlerine pudra şekeri eliyoruz. AFİYET OLSUN.

NOT:Ben lokum olarak kuş lokumlarını tercih ettim. Kurabiyelerin içine koymadan da her bir lokumu 3’e kestim.