Lor Kurabiyesi

Lor Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tuzsuz lor peyniri
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
• 2,5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

Lor Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tuzsuz lor peyniri ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Şeker taneleri kaybolana kadar elinizle yoğurup yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Ardından tereyağı, yumurta ve rendelenmiş limon kabuğu ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün.
4. Kabartma tozu ve elenmiş unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemini sürdürün.
5. Üzerine hafif nemli bir bez örttüğünüz kurabiye hamurunu 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
6. Avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin ve üzerini yumurta akıyla bulayıp şekere bandırın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında, hafif bir renk alana kadar 25-30 dakika pişirin.