Lorlu Erişte Ve Domates Soslu Tavuk Köftesi (Dukan)

Lorlu Erişte Ve Domates Soslu Tavuk Köftesi (Dukan) Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk köftesi için;

• 200 gr tavuk kıyması
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı (tepeleme değil, normal)
• Bir kaç demet maydanoz
• 1 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yumurta (isteğe bağlı)
• Tuz

Sos için;

• 1 büyük domates rendesi
• Bir kaç diş sarımsak

Üzeri için;

• Süzme yoğurt

Erişte için;

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı
• 1 yemek kaşığı nişasta (koymaya da bilirsiniz.)
• Tuz
• Kıvam alacak kadar su
• Açmak için nişasta

( Annemler ev makarnası yaparken ben çok ölçülü yapıp daha önceden eriştemi hazırlamıştım. 27 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı, 3 yumurta, tuz, kıvam alacak kadar su)

Lorlu Erişte Ve Domates Soslu Tavuk Köftesi (Dukan) Tarifi'nin Yapılışı

Tariften de belli olduğu gibi ben Dukan Diyeti yapıyorum. Bu tarifler ise hastası olduğum iki lezzetten oluşuyor. Tarife gelecek olursak tavuk köftesi için;

Soğan ve sarımsak rendelenip kıymaya ilave edilir. Tavuk köftesi için bütün malzemeler karıştırılıp, streçlenip buzdolabında yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. Köfteleri şekillendirirken ellerinizi ıslatmayı unutmayın. :) ((Tavuk kıymasını evde tavuk göğsünü rondodan geçirerek de elde edebilirsiniz))

Sos için domates ve sarımsak rendelenip suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır. Az miktarda tuz koyabilirsiniz.

Dinlenen kıymayı dolaptan çıkarıp elinizi ıslayarak istediğiniz şekli verin. Daha sonrasında seramik veya teflon tavada kızartın. İsterseniz günlük yağ hakkınızla da kızartabilirsiniz.

Servis tabağına domates sosundan koyup üzerine kızaran tavuk göğüsleri koyulur. Üzerine de süzme yoğurt koyulup servis yapılır:)

Erişte için malzemeler karıştırılır. Sert bir hamur olmalı (çokta abartmamak lazım :))
Nişasta yardımıyla açılıp istenildiği gibi kesilir.
Kaynayan suda pişene kadar tutulur, sonrasında süzülür. Lor tavaya alınır biraz sotelendikten sonra erişteleri ilave edip karıştırılır. Yemeğimiz hazır:) Afiyet olsun:)