Lorlu Karnıyarık Börek

Lorlu Karnıyarık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane yufka

İç Harcı

• 300 gr lor
• 200 gr peynir
• Yarım demet Maydanoz

Sıvı Harcı

• 3 yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ ( üzerine su doldurarak 1 su bardağına tamamla)
• 2, 5 su bardağı su
• Üzeri için çörek otu veya susam
• Domates ve biber

Lorlu Karnıyarık Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yufkaları önce ortadan ikiye, sonra onları tekrar ikiye ve dörtte bir parçaları da tekrar 4′ e bölüyoruz.
Lor ve peyniri karıştırıyoruz, maydanozları doğrayıp katıyoruz. Karıştırıyoruz.
Daha sonra yumurta, yağ ve suyu katıp iyicene karıştırıyoruz.
Malzemeler hazır olduktan sonra kestiğimiz üçgen yufkadan bir tane alıp yumurtalı sostan iki kaşık koyuyoruz. Sonra üzerine bir kat daha üçgen yufkadan koyuyoruz, bir kaşık yumurtalı sos ve üçgenin geniş tarafına lorlu karışımdan koyup gevşek bir rulo yapıyoruz. İki parmak eninde oluyor.
Yufkalar bitinceye kadar aynı işlemi uyguluyoruz. Derin bir tepsiye sardığımız börekleri koyuyoruz. Kalan yumurtalı sosu üzerine döküyoruz.
Bir gece buzdolabında bekletiyoruz. ( Bu malzemeden 48 adet börek oluyor. ) Ertesi gün pişiriyorum. Ya da paketleyerek dondurucuya koyuyorum ( bir poşete 12 adet )
Pişireceğim zamanda yağlı kağıt  serdiğim tepsiye diziyorum. Ortasını kesip arzuya göre domates ve biber dilimleri koyup, üzerine yine arzuya göre susam ve çörekotu serpip 180 derecede pişiriyorum.
Afiyet olsun. .