Lotus Pasta

Lotus Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta (sarısını beyazından ayırıyoruz)
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 çay bardağı un (yine de kontrollü koyalım)

Kreması için;

• 4 paket krema
• 1 paket mascarpone
• 3 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı krema sertleştirici
• 200 gram lotus kremi
• 250 gram frambuaz

Üzeri için;

• 1 paket lotus bisküvi
• Çilek

Lotus Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz beyazına yarım çay bardağı şeker ekleyip mikserle sertleşip kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarısının içine 1 çay bardağı şekeri ilave edip köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Daha sonra sıvı yağ ve süt ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekliyoruz.
5. 2-3 dakika daha çırpma işlemine devam ediyoruz.
6. Daha sonra ayırıp çırpmış olduğumuz yumurtanın beyazını ilave edip, bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırarak kek harcımıza ilave ediyoruz.
7. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz kek kalıbına harcımızı döküyoruz.
8. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Kekimiz soğuduktan sonra 3 eşit parçaya kesiyoruz.
10. 4 paket kremayı uygun bir kaba alıyoruz vanilya ve krema sertleştirici ekleyip mikserle hafif koyulaşana kadar çırpıyoruz.
11. Daha sonra mascarpone ilave edip koyulaşana kadar tekrar çırpıyoruz.
12. Üzerini süslemek için 4 yemek kaşığı kremayı krema sıkma torbasına alıp buzdolabına kaldırıyoruz geri kalan kremaya 4 yemek kaşığı benmari usulü eritmiş olduğumuz lotus kremayı ılıdıktan sonra ilave edip mikserle tekrar çırpıyoruz.
13. Kekimizi ilk katını servis tabağına alıyoruz.
14. Üzerine krema sürüp frambuaz ları yerleştiriyoruz ( ben 1 katına frambuaz kullandım dikerseniz siz her katına da koyabilirsiniz )
15. Diğer katlarına da aynı işlemi yaptıktan sonra üzerini ve kenarlarını kremayla kapatıyoruz.
16. Lotus bisküviyi robottan geçirip pastamızın üzerini ve kenarlarını kapatıyoruz.
17. Ayırmış olduğumuz kremayı üzerine sıkıp bisküvi ve çilekle süsleyip buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.