Macdonald’s Usulü Balık Burger (Fish Burger)

Macdonald’s Usulü Balık Burger (Fish Burger) Tarifi'nin Malzemeleri

2 kişi için:

• 2 adet burger ekmeği
• 2-4 adet çeddar
• 2 çorba kaşığı tartar sosu (hazır ya da ev yapımı)
• 2 adet burger genişliğinde balık filetosu (tercihen beyaz etli balıklar – morina, çupra, levrek vb.).

Tartar sosu için:

• 2 çorba kaşığı mayonez (hazır ya da ev yapımı)
• 1 tatlı kaşığı küçük doğranmış kornişon turşusu
• 1 tatlı kaşığı küçük doğranmış soğan (her çeşit uygundur)
• 1 tatlı kaşığı küçük doğranmış kapari

Balık pane için:

• 2 dolu çorba kaşığı galeta unu
• 1 çorba kaşığı nişasta
• Tuz, kara biber, vegeta, istenilen çeşni

Macdonald’s Usulü Balık Burger (Fish Burger) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tartar sosu için tüm malzemeleri iyice karıştırın ve buzdolabına koyun.
2. Pane için galeta ununu, nişastayı ve dilediğiniz baharatları harmanlayın.
3. Hafifçe tuzlanmış balık parçalarını paneye iyice bulayıp, az yağda kızartın.
4. Burger ekmeğini ikiye bölüp, iç taraflarını kuru tavada ya da ızgarada ısıtın.
5. Sonra ekmekleri çevirip, bir yarısının üzerine bir dilim çeddar peynirini koyup, üstüne de bir dilim kızartılmış balık yerleştirip, ısıtmaya devam edin. Eğer benim gibi bol peynirli burger severseniz, iki ekmek yarısının üzerini çeddarla kaplayın.
6. Peynirler erimeye başlayınca, burger yarılarını tezgaha alıp, balığın üzerine bir kaşık tartar sosunu döküp, burger yarılarını birleştirin. Hazır!.
7. Aynı işlemi ikinci burger için tekrarlayın.
8. Sıcakken servis edin. Çok lezzetli oluyor, tavsiye ederim.