Mahlepli Mini Simitler ( Kıyır kıyır )

Mahlepli Mini Simitler ( Kıyır kıyır ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı ( oda ısısında )
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta ( beyazı üzeri için ayrılacak )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin :

• Ayırdığımız yumurta beyazı
• Kavrulmuş susam
• Not : Bu hamur baya bereketli ben 3 büyük boy tepsi elde ettim siz dilerseniz yarım ölçü ile yapabilirsiniz.
• Kullandığım çay bardağı ölçüsü 100 ml

Mahlepli Mini Simitler ( Kıyır kıyır ) Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleyküm; hayırlı cumalar hayırlı akşamlar :) Umarım sevdiklerinizle beraber güzel bir bayram geçirdiniz ! Bayramda yediğimiz tatlılara karşılık olarak bu mis kokulu kıyır kıyır kurabiyeleri denemenizi mutlaka tavsiye ederim :) Üstelik hemen bayatlamıyor ve uzun süre tazeliğini koruyor. Yapmak isteyenler buyrun tarife;

Uygun bir yoğurma kaba un hariç tüm malzemeleri alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Ardından unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan parçalar koparıp simit şekli veriyoruz ve ilk önce yumurta beyazına batırıp ardından susama buluyoruz. Böylece elde ettiğimiz simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize alıyoruz ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip 10 dk civarı pişiriyoruz ( bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir, bu yüzden kontrol etmekte fayda var ama altı kızarmışsa tamam demektir). Mini simitlerimiz soğuduktan sonra servise hazır.

Afiyet olsun.