Mahlepli Pastane Kurabiyesi

Mahlepli Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• Tepeleme 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı içine)
• Susam, çörek otu
• Alabildiği kadar un (benim bardak ölçüsü ile 7 bardak kullandım)

Mahlepli Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta sarısı ve susam, çörek otu haricinde bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru istediğiniz kalınlıkta açın (ben yaklaşık 1.5 cm kalınlığında açtım) kurabiye kalıpları ile şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.  Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpiştirin. 180 derece fırında kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin.