Mahlepli Tuzlu Kurabiye

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke (elma kullandım)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2, 5 – 3 su bardağı arası elenmiş un

ÜZERİNE;

• 1 yumurta sarısı

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içine un hariç bütün malzemeleri koyup iyice karıştıralım. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek kıvam alan hamurumuz dan yağlı kağıt üzerinde merdane yardımı ile açalım. Şekil vererek yağlı kağıt üzerine alalım. Bütün hamur şekillendikten sonra üzerilerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 30-35 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra servis yapalım.
BU güzel tarif için Memet Özer ile mutfakta’ya teşekkürler.