Makarna Mantısı

Makarna Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 230 gram orta yağlı kıyma
• 6-7 yaprak maydanoz
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Yarım paket mantı makarna
• Ön haşlama için 1 litre su

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı pul biber
• İsteğe göre kuru nane

Servis için;

• 1 çorba kasesi yoğurt

Makarna Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1.  İlk olarak maydanoz ve soğanları ince ince doğruyoruz.
2. Üzerine sarımsak tuz biber ve etimizi ekliyoruz. (ben taze sarımsak kullandım) bu aşamalarda isterseniz blender kullanabilirsiniz.
3. Makarnaları tuz ve yağ eklediğiniz 1 litre kaynar suda 4 dakika kadar haşlayın.
4. Haşlanan makarnaları daha fazla pişip yumuşamaması için süzüp soğuk sudan geçirin.
5. Haşlanan makarnalara iç harcı doldurun ve tencereye alın.
6. Tüm makarna bitince su ısıtıcısında 3-4 su bardağı su kaynatın.
7. Yavaşça makarnaların üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edin.
8. Suya biraz sıvı yağ ve tuz ekleyin.
9. Makarnalar ve kıymalar pişinceye kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
10. Pişen makarnaları kevgirle servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
11. Son olarak sıvı yağ ve tereyağı bir cezveye alıp üzerine kırmızıbiberi ekleyip 1 dakika kadar kızdırın.

Makarnaların üzerine dökerek servis yapın.

Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 🥰.