Makarnalı Börek

Makarnalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket istenilen çeşit makarna
• Makarnayı haşlamak için su ve tuz
• 1 adet yufka

Peynirli Harç İçin;

• 1 su bardağı kadar beyaz peynir
• Yarım su bardağı kadar kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz

Sosu İçin;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine;

• Susam ve çörekotu (isteğe göre)

Makarnalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

İftar sofralarına yakışacak, makarna yediğinizi anlamayacağınız enfes bir börek tarifi :) Hemen anlatıma geçiyorum.

Öncelikle istenilen bir çeşit makarnayı su ve tuz ile haşlıyoruz. Ben iyice haşladım. Çünkü böreğin içinde diri diri kalmasını istemiyorum. Yani normalden biraz fazla pişirin. Piştikten sonra makarnayı süzün biraz soğusun.

Bu arada sos için yumurta, süt ve sıvı yağı da bir kapta iyice karıştırıyoruz. Peynirli harç için peynirleri ve maydanozları da karıştırıyoruz.

Yağlanmış tepsiye bir adet yufkayı seriyoruz ve sos ile yufkayı biraz ıslatıyoruz. Makarna ve peynirli karışımı yufkanın üzerine hepsini seriyoruz. Sostan harcın üstüne döküyoruz. Kalan yufkayı da peynirli harcın üzerine kapatıyoruz ve sos ile biraz ıslatıyoruz. Üzerine susam ve çörekotunu da serpip 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

NOT: Aman dikkat börek piştikten sonra ilk sıcaklığı ile dilimlemeyin, çünkü dağılıyor. Biraz bekleyin ilk sıcaklığı geçsin. Öyle servis edin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :) Sevgiler :)