Makarnalı Börek

Makarnalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu İçin ;

• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ

Harcı İçin ;

• Yarım paket haşlanmış kelebek makarna
• 2 tane yumurta beyazı
• Yarım demet maydanoz
• 1 kalıp peynir (ben çökelek vardı 1.5 kase kadar onu kullandım)
• Eğer kıymalı yapacaksak kavrulmuş kıyma koyup peynir koymayız
• 6 tane yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük su bardağı su

Makarnalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsi yağlanır ve 1 tane yufka serilir fazla kısmı dışarı taşacak şekilde sonra hazırladığımız sostan biraz gezdirilir ve tekrar 1 yufkanın tamamı kırışık bir şekilde serilir ve sostan biraz daha gezdirilir ve makarnalı harcın yarısını koyup yufkanın üstüne yayılır.
2. Daha sonra 1 tane yufka daha serip sos yine biraz gezdirilir ve tekrar yufka serilip biraz sos gezdirilir.
3. Kalan makarnalı harç dökülür üstüne 1 tane daha yufka serilip biraz sos gezdirip daha sonra son yufka serilir ve en altta sarkan yufkanın kenarları üste gelecek şekilde kapatılıp kalan sosu her yerine gezdirilir ( toplam 6 tane yufka kullanılır)
4. Fırına verip 180 derecede pişiriyoruz.
5. Fırından çıkar çıkmaz pişen sıcak böreğin üstüne 1 su bardağı su gezdiriyoruz ki su böreği gibi oluyor ve daha sonra 2 yemek kaşığı tereyağını eritip böreğin üstüne döküyoruz ve dilimliyoruz (Bu tereyağ işlemini isterseniz misafire ikram etmeden önce döküp tekrar böreği ısıtıp servis edebilirsiniz).