Makarnalı Börek Nefis

Makarnalı Börek Nefis Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 1 paket kelebek makarna
• 1 kase peynir
• 1 kase kaşar peynir
• Maydanoz
• 1/2 (yarım) bardak süt
• 1/2 (yarım) bardak sıvı yağ
• 1/2 (yarım) bardak yoğurt
• 2 yumurta
• 1 şişe soda
• Margarin veya tereyağı

Makarnalı Börek Nefis Tarifi'nin Yapılışı

Önce makarna üzerindeki tarife göre haşlanır süzülür içine peynirler ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılır.
Başka bir kapta soda ,süt, 1 yumurta, yoğurt, sıvı yağ karışıp sosu hazırlanır.
Yağladığımız tepsimize yufkamızın birini serelim fazlalığını tepsinin dışına taşıralım üzerine 1 -2 kaşık sostan sürülür. Kalan yufka dört parçaya bölünür. Yani yarım yufka her tarafına gelecek şekilde parçalanarak tepsiye dizilip. Peynirli makarnanın yarısı eşit şekilde yayılır bolca sostan sürülür üzerine yarım yufka serilir tekrar sos sürülür ve yarım yufka serilir sos sürülür. Kalan peynirli makarna yayılır son yarım yufka serilir sos sürülür kenara taşan yufka üzerine örtülür kalan sosun içine 1 yumurta kırılır böreğin üzerine sürülür..
Tereyağı veya margarin küçük parçalar halinde üzerine bırakılır.
💟Eğer vaktiniz varsa 1 saat yada daha fazla dinlendirilirse su böreğine benziyor.

Vaktiniz yoksa direk fırına verilir üzeri kızarıp pişirilir. Pişen böreği çıkarıp üzerini bir süre örtüp dinlendirelim ılık servis yapalım.
İlk yaptığımda eşim hazır yufka dan börek yemezdi fakat bunu su böreği sandı ve tekrar istedi. Ben bunu üniversitedeki oğlum ve oda arkadaşlarına yaptım Allah zihin açıklığı versin.
AFİYET ŞİFA OLSUN.