Makarnalı Kalem Börek

Makarnalı Kalem Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım paketten az makarna
• 1 kase peynir
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, tereyağı, kekik, karabiber

Sosu İçin;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı sirke

Üzeri İçin;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Makarnalı Kalem Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar dışı çıtır çıtır içi su böreği gibi kat kat ve yumuşacık Makarnalı Kalem Börek😊

Makarnamızı haşlayıp soğuk suya tutup süzüyoruz. Tenceremizin içerisine tereyağımızı koyuyoruz iyice köpürünce ocağımızın altını kapatıp baharatlarımızı ilave ediyoruz makarnalarımızı ekleyip karıştırıyoruz. Peynirimizi ve doğradığımız maydanozlarımızı bir kaseye alıyoruz. Sos malzemelerimizi de ayrı bir kaseye alıp iyice karıştırıyoruz. Yufkamızı tezgahımıza alıp yarı kısmına sosumuzdan döküyoruz fırça yardımıyla yufkamızın yarı kısmına dağıtıyoruz. Diğer yarısını soslu olan kısmının üzerine kapatıyoruz. İstediğimiz büyüklükte üçgen dilimlere kesiyoruz. Makarnamızdan bir parça ekliyoruz üzerine de peynirli maydanozumuzdan ekleyip yufkamızı sarıyoruz. Üzerlerine yumurtalı yağ karışımımızı sürüp önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun😊