Makarnalı Kek Şeklinde Börek

Makarnalı Kek Şeklinde Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 tabak haşlanmış makarna
• 1 paket mantar
• Kaşar peyniri
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Sıvıyağ
• Margarin (kalıbı yağlamak için)
• İsteğe bağlı baharat

Makarnalı Kek Şeklinde Börek Tarifi'nin Yapılışı

Mantarları ve kaşar peynirini küçük küpler halinde doğruyoruz. Bir tencerede mantarları sıvı yağ ile (isteyen baharatta ekleyebilir) kavuruyoruz, kavrulunca makarnayı (ben kalan makarnayı kullandım) ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. En son ocağın altını kapatıp ılınınca kaşar peynirini ilave ediyoruz. (Sıcakken eklemeyin kaşar erirse iç harç olarak koyması zor olur). Kek kalıbını margarinle iyice yağlıyoruz ve bir yufkayı yerleştiriyoruz. Diğer yandan bir kapta yumurta, süt ve yarım çay bardağı sıvı yağı karıştırarak sosu hazırlıyoruz. Yarım yufkayı sosa batırmadan en alt kata parçalayarak ekliyoruz, karışımın bir kısmını ilave ediyoruz. Kalan yufkaları parçalayarak sosa batırıp iç harç yufka şeklinde yufkalar ve iç harç bitene kadar yerleştiriyoruz. En son kenarlara sarkıttığımız ilk yufka kenarlarını topluyoruz ve kalıbın ortasındaki yufkayı açıyoruz. Streç folyo ile kalıbı kaplayıp buzdolabında bir gece bekletiyoruz. Ertesi gün son kata sıvı yağ sürüyoruz. 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır çıtır çok lezzetli bir börek oluyor, afiyet olsun :)