Makaron

Makaron Tarifi'nin Malzemeleri

• 80 gram oda sıcaklığında yumurta akı
• Bir çimdik tuz
• 80 gram toz şeker
• 100 gram celal usta marka nişastasız pudra şekeri
• 100 gram badem unu
• Gıda boyası

İç dolgusu için:

• 70 gram krema
• 200 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı

1. İç dolgu için:kremayı uygun bi tavaya alıp kenarlarından hafif kaynayana kadar ısıtıyoruz.
2. Daha sonra altını kapatıp çikolatayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çikolataları eritip dolaba kaldırıyoruz.
3. Yumurta oda ısısında olmalı.
4. Badem unu ve pudra şekerini iki kez elekten geçiriyoruz.
5. Yumurta akını çırpmaya başlıyoruz,toz şekeri 3 seferde ekleyip katı bi mereng elde ediyoruz.
6. En az 6-7 dk çırpmak gerek.
7. Gıda boyası tercih ederseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
8. Hazırladığımız merenge elediğimiz badem unu ve pudra şekeri karışımını iki seferde ekliyoruz.
9. Merengi söndürmeden alttan üste doğru karıştırıyoruz.
10. Spatula ile kopma olmadan 8 çiziyosa karışım olmuş demektir.
11. Fırın tepsisine su kapağı büyüklüğünde sıkıyoruz.
12. Sonra alttan tepsiye vuruyoruz ki hava kabarcıkları gitsin.
13. Tepside 20-30 dk üzerinin kuruması için bekletiyoruz.
14. Hafif parmak ucuyla dokunduğunuz da makaron elinize yapışmıyorsa pişmeye hazırdır.
15. 150 derece önceden 10 dk ısıttığımız fanlı fırında 14-15 dk pişiriyoruz.
16. Pişen makaronları soğuyan kadar asla ellemiyoruz parçalanır.
17. Soğuyan makaronların arasına çikolata sıkıp kapatıyoruz.
18. 3-4 saat dolapta dinlendirip servis ediyoruz. Dilerseniz buzluğa atıp istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.