Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5-6 adet patlıcan
• 5-6 adet patates
• 1 kilo kavurmalık et
• Su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• Tuz

Görsel için;

• Soğan
• Marul
• Kara lahana
• Havuç
• Maydanoz
• Domates

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi ve patlıcanlarımızı yuvarlak kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Daha sonrasında bir tencerenin içerisinde tereyağımızı ve birazcık da sıvı koyup etlerimizi kavuruyoruz.
3. İyice kavrulan etlerimizi bir kenara alıyoruz.
4. Ayrı bir tencerede pilav yapar gibi pirincimizi kavuruyoruz.
5. Kavrulan pirinci bir kaba alıyoruz bir tepsi veya tencere içine sırayla alt tabana et bir kat pirinç bir kat patlıcan ve bir kat patates olacak şekilde diziyoruz.
6. En son tencereye iki parmak geçecek kadar şu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
7. Pişen pilavımızı geniş bir tepsiye çeviriyoruz sonrasında yeşilliklerimi doğrayıp şekil veriyoruz afiyet olsun.