Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane patlıcan
• 250 gr kuşbaşı et
• 2 su bardağı pirinç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar sıvı yağ

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

İlk başta patlıcanlarımızı uzunlamasına kesip bol yağda kızartalım. Bu arada sıvı yağımızın içine tereyağını ilave edip eritelim. Üzerine etleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim. Kızaran patlıcanları ufak bir tencereye daha doğrusu tencerenin yanlarından sarkacak şekilde dizelim. Üzerine etleri ilave edelim. Üzerine sarımsakları doğrayalım. En üstüne de yıkanmış pirinçleri ilave edip patlıcanların kalan kısmını üzerine kapatıp tereyağı ve tuzlu suyu ekleyip en kısık ateşte ağzı kapalı pişirelim. Pişen yemeğimizi ters çevirip servis edelim. Ben yapmadım ama yanlarına salatayla harika bir görüntüye ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun.