Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuş başı doğranmış kırmızı et
• 1.5 su bardağı pirinç
• 2-3 patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kırmızı eti hafif yağla iyice kavuruyoruz. Diğer yandan pirinçleri suda bekletiyoruz. Patatesleri halka şeklinde doğruyoruz. Et istediğiniz kıvamı bulunca ocaktan alıyoruz .Orta bir tencereye dibinin tutma ihtimaline karşı altına marul yada lahana seriyoruz. Onun üstüne bir sıra patates bir sıra pirinç bir sıra et koyuyoruz. Malzemeler bitene dek bunu tekrarlıyoruz. Üstüne 3 yemek kaşığı yağ, tuz ve kaynatılmış suyu pilav pişirir gibi koyup kapağını kapatıp 20 dk kadar pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra 5 dk bekleyip sini üzerine ters çeviriyoruz. Yanına salata yoğurtla servise hazır. Afiyet olsun.