Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr dana eti
• 1. 5 su bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle et bir tencereye alınır üzerine küp küp kuru soğan doğranır ve pişmeye bırakılır.
2. Biraz et üzerine tuz ve karabiber de dökülüp lezzet verilir.
3. Diğer bir tencerede yıkanan patlıcanlar yuvarlak doğranıp kızartılır.
4. Yine ayrı bir tencerede yıkanan ve süzülen pirinçler yağda kavrulur biraz pul biber ve tuz dökerek daha sonra altı kapatılır.
5. Pişen ve yağla kavrulan etlerin altına önce doğranan çiğ soğanları sonra kavrulan eti daha sonra yine kavrulan pirinci koyarız.
6. En son üzerine kızarttığımız patlıcanları koyup suyunu da döküp pişmeye bırakılırız. Piştikten sonra servis yapılır.