Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo dana eti
• 2 çorba kasesi pirinç
• 200 gram tereyağ
• Su
• Ve isteğe bağlı salata malzemesi
• Yoğurt
• Tuz
• Pul biber

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Eti kuşbaşı doğrayıp düdüklü tenceremizde üzerine su koyup haşlıyoruz. Pirincimizi kaynar su ile 20 dakika ıslıyoruz. Etler yumuşayınca suyunu süzüp tereyağ ile ve pul biber ile kavuruyoruz.
Bir tencere alıp tabanına etin bir miktarını koyuyoruz üzerine süzdüğümüz pirinçin bir miktarını koyuyoruz ve bir kat et en son bir kat pirinç koyup üzerine 1 parmak geçene kadar kaynar su ve biraz haşladığımız etin suyundan koyup tuzunu atıp ocağa alıyoruz. Suyu çekince ocağı kapatıp demlenmesini bekliyoruz. Bu arada salata malzemelerini hazırlıyoruz. En son tepsiye tencereyi çeviriyoruz ve kenarına bir salata bir yoğurt koyup üzerine maydanoz atıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun.