Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo dana kuş başı
• 1 tana büyük soğan
• Eti haşlamak için; 2 su bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı kekik
• 2 tane defne yaprağı
• Tuz
• 5 tane büyük patates
• 3 su bardağı pirinç

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce eti buz gibi soğuk suda 15 dk bekletelim ve güzelce yıkayalım süzelim.
2. Etimizi düklümüze alalım ve mühürleme işlemi yapalım yağ ekleyelim.
3. Defne yaprağını da koyalım ve bir güzel kaçıralım suyunu salınca kahve rengi köpüğünü mutlaka alıp atalım soğanımız da ince ince doğrayalım ve ekleyelim.
4. Baharatlarımızı ekleyelim ve 2 bardak sıcak suyumuzu ekleyip düdüklünün ağzını kapatıp kontrollü şekilde 1 saat pişirelim.
5. Eğer suyu varsa pişen etimizin bunu pilavda kullanacağız eğer yoksada önemli değil.
6. Daha sonra patateslerimizi küp küp doğrayıp kızartalım bir yandan da pilâvmızı yapalım.
7. Hepsi olunca uygun bir kaba önce etlerimizi sonra patateslerimizi sonrada pilavmızı koyalım ve uygun bir tepsiye ters çevirelim.
8. Dilerseniz sunumdaki gibi salatalık ,domates, mısır ,taze soğan, maydanoz ,doğrayıp ve yoğurt koyabilirsiniz.
9. Cidden hem çok leziz doyurucu ve görsel olarak çok güzel misafirlerinizden tam not alıcınızdan şüpheniz olmasın. 🥰