Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr kadar et (İsteğe göre dana eti, kuzu eti, tavuk eti)
• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet patates
• 3 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yeteri kadar sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Et kuşbaşı doğranır.
2. Etin üzerine 4 su bardağı kadar sıcak su ilave edilir. Düdüklüde et yumuşayıncaya kadar pişirilir.
3. Patatesler halka halka doğranır, kızgın yağda hafif kızartılır.
4. Pirinç sıcak suya ıslatılır. 15 20 dk kadar bekletilir.
5. Tavaya sıvı yağ ve tereyağ eklenir. Yıkanmış pirinç tavaya eklenir.
   Kısık ateşte 10 dk kadar kavurulur.
6. Çukur bir tencerenin dibine 1 kaşık sıvı yağ eklenir. Halka halka doğranmış soğanlar dizilir.
   Orta ateşte soğanlar hafif kavurulur.
7. Soğanların üzerine et ilave edilir. Kaşıkla et heryere yayılır.
8. Etin üzerine patatesler dizilir.
9. Patatesin üzerine kavrulmuş Pirinç eklenir.
10. Düdüklü de kalan etin suyuna damak tadına göre tuz ve karabiber eklenir.Et suyu pirincin üzerine gezdirilir.
11. Kısık ateşte yemek suyunu çekene kadar pişirilir.
12. İki bardak pirinç için 4 bardak et suyu eklenir.Püf noktası,, ,, eti haşlarken tuz KOYMUYORUZ.