Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı doğranmış et
• 1 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Kenarları için;

• Domates
• Salatalık
• Soğan
• Turşu

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencerede kuş başı doğranmış etlerimizi suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavuralım.
2. Etlerinizi kavururken ara ara karıştırmayı unutmayın.
3. Daha sonra üzerine sıcak suyu ilave ederek karıştıralım .
4. Ve tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Etlerimiz piştikten sonra sıvı yağı ilave edelim ve kavuralım.
6. Diğer yandan da pirinçimizi pilav şekilde pişirelim.
7. Halka halka kestiğimiz patates ve patılıcanı kızartalım.
8. Pilav demini aldıktan sonra ilk önce et dolu tencerenin üzerine pilavı bir sıra serelim.
9. Üzerine patates patlıcan ve kalan eti de dizelim en sona pilavı da serelim tencereyi çevirelim.
10. Pilavın etrafını isteğinize göre hazırlamış olduğunuz çeşitler ile süsleyin.
11. Ben resimdeki gibi süsledim, siz de kendi zevkinize göre servis yapabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🤗.