Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuş başı doğranmış et
• 1 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• Tuz

Kenarlara koymak için;

• Mor lahana
• Marul
• Havuç
• Domates
• Salatalık
• Yoğurt

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. kuş başı doğranmış etleri büyük bi tencerede alıp yüksek ateşte suyunu salana kadar kavuralım.
2. Ara ara karıştıralım ki yanmasın.
3. Üzerine sıcak su ilave edelim. Suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Eğer etleriniz pişmezse biraz daha sıcak su katabilirsiniz.
5.  Etler piştikten sonra sıvı yağ katıp kavuralım.
6. .Pirinci yıkadıktan sonra yarısını etlerin üzerine yayalım.
7.  Yuvarlak kestiğimiz patatesleri ve patlıcanları kızartıp pirinçin üzerine dizelim.
8.  Daha sonra kalan pirinçide patateslerin üzerine yayalım.
9.  Tereyağını pirinçlerin üzerine küçük küçük parçalara bölerek koyalım.
10.  Pirinclerin üzerine 1 parmak geçecek şekilde sıcak su koyalım.
11.  Hiç karıştırmadan kısık ateşte pişmeye bırakalım.
12.  Piştikten sonra kendine gelmesi için 5 dakika bekletelim.
13.  Tencereyi büyük bir tepsinin üzerine dikkatlice ters çevirelim.
14. Kenarlarına hazırladığınız salata malzemelerini ve yoğurdu koyalım.

Afiyet olsun.