Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kemikli et
• 2 su bardağı pirinç
• 2 tane kırmızı biber
• 4 tane patlıcan
• 2 tane havuç
• 3 tane yeşil biber
• 4 tane domates
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çimdik tarçın
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 tane defne yaprağı

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Etin üstüne defne yaprağı ve su eklenir et haşlanmaya bırakılır.
2. Haşlanan ettin suyu bir kaseye alınır ve etin üstüne karabiber dökülüp kızartılır.
3. Diğer taraftan pirinç şekerle beraber kavrulur .
4. Kavrulan pirince baharatlar dökülür.
5. Diğer taraftan sebzeler kızartılır kızartılan sebzeler ettin üstüne konur .
6. Sonrasında domatesler dizilir.
7. En son pirinç domateslerin üstüne konur, pirincin üstüne bir ağırlık konulur.
8. Ayrılan et suyu üstüne dökülür. Haşlanmaya bırakılır. Afiyet olsun☺️