Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 3 su bardağı pirinç
• Bir tatlı kaşığı silme tuz
• 4 bardak sıcak su
• 1 küp şeker
• 2 bardak et suyu

Et için;

• 1 kg sotelik doğranmış et
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Az karabiber
• Az toz biber

Salata malzemeleri;

• 4 tane orta boy domates
• 4 tane salatalık
• 1  adet soğan
• Yarım demet kıvırcık
• Zeytinyağ
• Tuz
• Limon

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etler tencereye alınır ,üzerini geçecek kadar su eklenip yumuşayana kadar pişirilir .
2. Etin suyunu bir miktar pilav için ayırıyoruz.
3. Pişen etlere baharatları ve tuzu ekleyip kapatıyoruz .
4. Diğer taraftan pilava geçiyoruz, iyice yıkadığımız pirinçleri ılık suda bekletiyoruz ve pilav için su kaynatıyoruz .
5. Beklemiş ve beyazlaşmış pirinçleri tencereye yağ daha sonra pirinçleri alıp iyice kavuruyoruz .
6. Daha sonra et suyunu ve kaynamakta olan sıcak suyu şekeri koyuyoruz.
7. Suyunu çekinceye kadar pişirip kapatıp bir örtü ile kapatıyoruz .
8. Salata içinde malzemeler istediğimiz şekilde kesilir.
9. Daha sonra sosları eklenir karıştırılır.
10. Sunum için bir tencereye etler alınır ,üzerine dinlenmiş pilav eklenir iyice bastırdıktan sonra sunum yapacağımız tepsinin üzerine ters çevrilerek şekil çıkartılır.
11. Kenar kısımlarına salatadan ve yoğurttan sırasıyla eklenir deneyenlere afiyet olsun 😋.