Maklube Tarifi

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana eti (tabi siz istediğiniz eti kullabilirsiniz)
• 2 adet havuç
• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 3 su bardağı pirinç
• 6 su bardağı et suyu
• Tuz, karabiber ,kekik
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sebzeleri kızartmak için;

• Sıvı yağ

Etrafına süslemek için;

• Yoğurt

Salatası için;

• Marul ,maydanoz
• Havuç ,domates
• Salatalık ,kuru sağan
• Morlahana turşusu

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi kuş başı doğrayıp düdüklü tencereye üzerini kapatana kadar su tuz ve kekik ekleyip ,15 -20 dakika arası haşlayın ,suyunu süzüp tavada tereyağı tuz, karabiber ,kekik ekleyip kavuralım ,pirinçimizi yıkayıp iyice süzdürelim, tavamıza tereyağ sıvı yağ eritip pirinçimizi ekleyip iyice kavuralım, etin suyunu da koyup pişirelim ,dinlenmeye bırakalım .Patatesleri soyup küp küp doğrayıp kızartalım, havuçları küp küp doğrayıp kızartalım patlıcanları da soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletip suyunu iyice süzüp kızartalım ,bir tencerenin veya kalıbın alt kısmına etleri iyice bastırın ,pilavdan üzerini kapatana kadar bastırarak yerleştirin, diğer sebzeleri de aynı şekilde yapın tepsi veya sinin ortasına ters çevirin ,etrafına salatasını yapıp bir yoğurt bir salata şeklinde dizip servis yapabilirsiniz👌👌👌👍