Malaga (12 Adet)

Malaga (12 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı süt
• 2 çay bardağı un
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Krema için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 500 ml süt
• Soğuduktan sonra 1 poşet krem şanti
• 6 adet muz

Üzeri için;

• 1 paket sıvı krema
• 200 gram bitter çikolata

Malaga (12 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için tüm malzemeler mikser yardımıyla karıştırılır.
2. Büyük kare boy borcama hazırlanan kek harcı dökülür.
3. Önceden ısınmış 180 derece alt üst ayarda fırının en alt gözünde kontrollü olarak pişirilir. ( çok kabarsın istemiyoruz dümdüz ince bir kek gerekiyor ).
4. Krema için gerekli malzemelerin hepsi kıvam alana kadar güzelce karıştırılır.
5. Ve soğuması için üzerine hava almayacak şekilde streç film çekilir.
6. Daha sonra iyice soğumuş olan kremaya 1 paket toz santi eklenerek  iyice çırpılır ve buzdolabına alınır.
7. Daha sonra kekimizi  12 parçaya kesilir  kekimiz öyle yumuşak ki ıslatmaya gerek kalmadan sıkma torbasına doldurduğumuz kremayı kekin üzerine doldurup muz kapatarak yanlarında kalan boşluğu sıvıyarak düzeltiyoruz.
8. İlk krema ,sonra muz ,daha sonra krema ile dışı sıvanır.
9. Tüm kek parçalarına aynı işlem yapılır.
10. En son üzeri için 200 gram çikolata eritilir ve üzerine 1 paket sıvı krema eklenerek güzel bir ganaj haline getirilir.
11. Daha sonra hazırlanan muzlu kekleri bir tele alalım ve üzerlerine ganaj dökmeye başlayalım. Daha sonra buzdolabına kaldıralım.