Borcamda Şipşak Malaga Pasta Tarifi (videolu)

Elif Atalar 470.921 Takipçi

6-8 Kişilik
25dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Borcamda Şipşak Malaga Pasta Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

7 adet muz

Keki için;

4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Ganaj için;

200 ml sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
80g sütlü çikolata
80g bitter çikolata

Pastacı Kreması İçin;

600 ml süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
50g tereyağı
1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

Yarım su bardağı süt

Üzeri için;

Fındık kırığı
Toz fıstık

Borcamda Şipşak Malaga Pasta Tarifi (videolu) Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak pastamızın kekini hazırlayalım. Bunun için uygun bir çırpma kabına yumurtalarımızı alalım.
Üzerine şeker ekleyerek beyazlaşıp köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile çırpalım.
Üzerine süt, un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyerek çırpıcı yardımı ile karıştıralım.
Hazır hale gelen kek harcımızı yağladığımız dikdörtgen borcama aktaralım.
Spatula yardımı ile kekimizin üzerini düzeltelim. Keki fırına vermeden önce 1-2 kere tezgaha vurarak içerisindeki havanın çıkmasını sağlayalım.
Kekimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
Kekimiz pişerken bizde ganajımızı hazırlayalım. Bunun için kremamızı kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım. Ancak kaynatmamaya dikkat etmelisiniz.
Isınan kremamızın içerisine tereyağı ve çikolatalarımızı da ekleyerek eriyene kadar karıştıralım.
Hazır olan ganajımızı buzdolabında soğumaya bırakalım. Soğurken ara ara karıştırmayı unutmayalım.
Pişen kekimizi fırından çıkartarak ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
Kekimiz soğurken pastacı kremasını hazırlayalım. Bunun için sütümüzü tenceremize alalım.
Üzerine un, şeker, nişasta ve yumurta sarısını ekleyerek çırpıcı yardımı ile karıştırarak pişmeye bırakalım.
Kremamız koyulaştıktan sonra tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek eriyene kadar tekrar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Kekimiz soğuduktan sonra kürdan yardımı ile üzerine delikler açalım ve süt ile ıslatalım.
Üzerine pastacı kremamızı dökerek spatula yardımı ile üzerini düzeltelim.
Kabuklarını soyduğumuz muzlarımızı ortadan ikiye keselim ve kremamızın üzerine yerleştirelim. Muz miktarı muzlarınızın boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
Dizdiğimiz muzlarımızın üzerine elimizle hafifçe bastıralım ve kremanın içerisine girmesini sağlayalım.
Muzların üzerine tek tek ganajı dökelim ve güzelce kaplanmasını sağlayalım.
Pastamızın üzerini ganaj ile kapladıktan sonra 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Süre sonunda pastamızı alalım, muzların arasına fındık kırığı serperek üzerine toz antep fıstığı serpelim ve servis edelim. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Borcamda Şipşak Malaga Pasta Tarifi (videolu)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (113)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

aslansenay1 @aslansenay1

Şikayet Et

şipşak pasta için benim herhalde 4 saatimi buna ayırmam lazım okumaya bile başladığım gibi bıraktım 😃
- Yanıtla
- 10
- 11 ay önce
Neşe Dal @Nese_Dal

Şikayet Et

ganaj yetersiz oldu cok sıvıydı deneyen arkadaşlar 3 paket 80 gr cikolata kullansın yoksa muzların üstü kabak çiçeği gibi açılıyor:))
- Yanıtla
- 3
- 7 ay önce
Esra Coşkun @Esra_Coskun34

Şikayet Et

ganaj yerine hazır çikolata sos olur mu
- Yanıtla
- 2
- 11 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Olur ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

AlerjikAnne @kurkmantolucemilop

Şikayet Et

Keki tepsiden kazıyarak çıkardım yaglamama rağmen ve parçalandı
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Gamze Turhan @gamzeeturhnn

Şikayet Et

merhaba Sarelle koysak kremanın içine olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
yeter öztürk @yetee

Şikayet Et

bugün yaptm harika olms cok tesekkürler elif hanım ♥️♥️♥️♥️♥️
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
humersvs @humersvs

Şikayet Et

Cok onemli bir tavsiye kek icin tariftekini yapmayin kumlu pasta tarifinin kekini yapin ve uzerine yine bu tariften devam edin mukemmel sonuc
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- rrose @rrose
  
  Şikayet Et
  
  O kekin tarifini paylasırmısınzı cunku hepsi farklı tarif
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
- Deli Divane @delidivane9470
  
  Şikayet Et
  
  keki ıslattınız mı acaba bilgi verebilir misiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
fatmacibuk @fatmacibuk

Şikayet Et

ellerinize sağlık cocuklar eşim bayıldı çok beğendik 😋🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Saremerve @SAREVEMERVE

Şikayet Et

Kaç defa yaptım her seferinde ayrı Bi güzel oldu ellerinize sağlık çok güzel bir tarif
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Çiğdem Aydın @Busra_Aydin10

Şikayet Et

2 gün önce olumsuz yaptığım yorum silinmiş …İlginç 🤨
- Yanıtla
- 2
- 4 ay önce
bebegimin yemekleri @Once_Cocuklar

Şikayet Et

Ganaj a geldi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sebebi Belli @Sebebi_Belli

Şikayet Et

neden yağ koymuyoruz hamura sıvı yağ
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Zeynep Tolga Solak @ZeynepTolga_Solak

Şikayet Et

tadı güzel oldu ama elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Zeynep Tolga Solak @ZeynepTolga_Solak

Şikayet Et

tarifinize bire Bir uydum ama krema katı oldu bence kremanın un miktarını azaltabiliriz bir de ganaj soğuduktan sonra daha bi katı oldu muzların üstüne yayarken zorlandım
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
- bebegimin yemekleri @Once_Cocuklar
  
  Şikayet Et
  
  Aynen
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
deryalparslan @deryalparslan

Şikayet Et

Kek çok ince değil mi
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
safiye özge @sfyky

Şikayet Et

Denedim güzel oldu tarifteki gibi ama tatlı olarak sevemedim. Yapmak isteyenler için tarif çok iyi güzel oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Nurgül İbiş @Nurgul_Ibis

Şikayet Et

kremasini 900 ml sütle yapıyorum daha güzel oluyor
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
mihriban daldal @mihriban_06

Şikayet Et

dün yaptım kreması tam bir fiyasko bence aşırı kati oldu ayrıca pasta kreması olduğunu düşünmüyorum… keki güzeldi. ganajida soğutup dökmek ayrı bir fiyasko çünkü soğuyunca istediğin kadar karıştır dönüyor ve eşit şekilde yayılmıyor. bir daha yaptigimda koşmasını ve ganajini kendi yorumuma göre yapacağım..
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
Seval TKD @Abdulsamet_Tokdemir2

Şikayet Et

Kekin içinde neden sıvıyağ yok, bilgilendirirseniz sevinirim 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Nagehan @Nagehan_Vatan
  
  Şikayet Et
  
  Pandispanya tarzında bir kek
  Kreme ve ganajda yeterinde yağ olduğu için konmuyor gerekte yok 😉
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
  - Seval TKD @Abdulsamet_Tokdemir2
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim bilgi verdiğiniz için ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
Nazlı Aksır Uyanık @Nazli_AksirUyanik

Şikayet Et

kremaya yumurta eklemesek olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Nazlı Aksır Uyanık @Nazli_AksirUyanik

Şikayet Et

krema yumurta koymamak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
mervegulbahar1 @mervegulbahar1

Şikayet Et

ben yaptim kek müthiş kabardi ve icine sadece 2 yumurta koydum koku olmadı yiyen 2. istedi tarif icin tesekkur ederim 💜
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Berna Baysal @Berna_Baysal4

Şikayet Et

kekte neden yumurta kokusu oluyor
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Sümeyye nin Elinin Lezzeti @Sumeyye_Daltaban
  
  Şikayet Et
  
  yumurta ve şekeri çırparken şekerli vanilya yı da eklerseniz yumurta kokusu olmaz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce

1 2 3 … 6 Sonraki »