Malaga

Malaga Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıcak su

Kreması için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Toz krem şanti

Sos için

• 2 paket krema
• 4 paket 80 gr olan sütlü çikolatalardan 1 çay bardağı kırılmış fındık
• Küçük anamur muzlarından 8-10 tane
• Dikdörtgen borcam

Malaga Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pandispanya yapılır. Yumurta ve şeker bembeyaz oluncaya kadar çırpılır. Daha sonra un ve sıcak su eklenir çırpılır ve dikdörtgen borcama dökülüp önceden ısıtılmış 180 fırında 30 dk pişirilir.
2. Daha sonra kreması yapılır bir litre suyun içine şeker, un, nişasta eklenip muhallebi oluncaya kadar ocakta pişirir.
3. Muhallebiyi soğuyunca toz şanti eklenip mikserle iyice çırpılır ve soğuyan pandispanyanin üzerine dökülür.
4. Üzerine sırayla muzlar yerleştirilir ve ganaj krema yapılır.
5. Krema tencereye alınıp kaynama noktasına gelince kapatılır.
6. Üzerine çikolatalar eklenip eritilir ve kırılmış fındık ta eklenip karıştırılır.
7. Daha sonra muzlar üzerine dökülür bir gece dolapta kalması daha iyi olur