Malaga

Malaga Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao

Krema için

• Yarım litre süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet kremşanti

Ganaj için

• 1 paket krema
• 2 paket sütlü kare çikolata
• 1 paket bitter çikolata
• muz 7 adet büyük muz ise ikiye bölebilirsiniz
• arzu göre pirinç fındık

Malaga Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastanın kekini yapmak için ilk olarak karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp mikser ile çırpalım.
2. Üzerine vanilya, süt, un, kabartma tozu, nişasta ve kakaoyu ilave ederek tekrar karıştıralım.
3. Hazırladığımız kek harcını pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz borcama dökelim.
4. 160 derece fırında 25 dakika pişirelim krema için tencerenin içerisine malzemelerimizi alalım ve karıştıralım.
5. Tenceremizi ocağa alalım koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Kremamız kaynamaya başladığında ocaktan alalım içerisine vanilyayı da ekleyerek mikser ile çırpalım.
6. Soğuduktan sonra krem şanti ile çırpıp dolaba kaldıralım. Pişen kekimizi fırından alalım.
7. Pişirme kağıdından tutarak borcamdan çıkartalım.
8. Kremamız soğuduktan sonra sıkma torbamızın içerisine dolduralım.
9. Kekimizi muzların genişliğinden biraz daha geniş olacak şekilde keselim.
10. Keklerimizi firca yardımı ile süt ile ıslatalım. Kekten 1 dilim alalım ve içerisine sıkma torbasına doldurduğumuz kremamızdan sıkalım.
11. Muzumuzu iki ye bölüp kekin diliminde tek tek yerleştirelim.
12. Kremayı muzun kenarlarını kapatacak şekilde sıvayalım.
13. Bütün kek dilimleri bitene kadar bu işleme devam edelim.
14. Hazırladığımız pastalarımızı buzdolabına kaldıralım.
15. Pastamızı kaplayacağımız ganajı hazırlamak için küçük bir tencerenin içerisine sıvı kremayı alalım ve tenceremizi ocağa yerleştirelim.
16. Kaynama noktasına gelince kremamızı ocaktan alalım. İçerisine sütlü ve bitter çikolatamızı ekleyerek erimesini sağlayalım.
17. Hazırladığımız ganajın içerisine isteğe bağlı olarak fındık kırığını ilave edelim karıştıralım.
18. Oda ısısına gelen ganajımızı dolaba kaldırarak dinlendirelim.
19. Pastamızı kaplamak için telin altına pişirme kağıdı serelim ve telin üzerine pastalariı yerleştirelim.
20. Hazırladığımız ganaj ile pastalarımızın tüm yüzeyini kaplayalım. Pastalarımızı bu şekilde hazırladıktan sonra kenarlarını fındık kırığı ile süsleyelim. Ben fındık almayı unuttuğum için altın tozu serptim görüntü olsun diye 😊Hazır olan pastalarımızı tabağımıza alalım ve dinlenmesi için 1 gun buzdolabında bekletilir. afiyet olsun😊