Malaga

Malaga Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker (yarısı yumurta akları için yarısı sarısı için)
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz fazla un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao

Kreması için

• Yarım litre süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

• Muz
• 1 paket krema
• 1 çay bardağı fındık kırığı
• 2 paket çikolata ( ben sütlü kullandım)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Malaga Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak keki hazırlayarak başlıyoruz. Yumurta sarısını ve beyazını ayrı ayrı çırpıyoruz.
2. Çırparken 1 çay bardağı şekeri yarım yarım kullanıyoruz. Hem sarısı için hem beyazı için.
3. Yumurta sarılarına süt ve diğer tüm malzemeleri ekliyoruz.
4. En son yumurta beyazını yavaş yavaş ilave edip söndürmeden karıştırıyoruz.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye orantılı bir şekil de yayıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
6. Bu arada kremayı hazırlıyoruz. Sütün içine tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
7. En son ocaktan alınca tereyağ ve vanilyayı ekliyoruz.
8. Kekimiz soğuyunca muz ile boyutunu ayarlayarak belirli genişlikte kesiyoruz. Benim muzlarım küçüktü her bir dilime bir adet kullandım.
9. Kremayı kek dilimlerine sürüyoruz ben sıkma torbası kullandım.
10. Muzları üzerine ilave edip kalan kremayı kenarlarına ve üstüne sürüyoruz. Biraz dolapta dinlendiriyoruz.
11. En son üzeri için ganajı hazırlıyoruz.
12. Kremayı kaynatmadan ocaktan alıp içine çikolata ve fındık kırıntılarını ilave ediyoruz.
13. Kekleri dolaptan çıkarıp ızgaranın üzerine koyuyoruz ben yağlı kağıt kullandım altına.
14. Ganaj biraz soğuduktan sonra keklerin üzerine döküyoruz.
15. Her tarafına eşit şekilde uygulayıp dolapta dinlendirip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun ❤️❤️.