Malaga Pasta

Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı un (Kıvamına göre un miktarını arttırın)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 yemek kaşığı kakao

Krema malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2.5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Yoksa teremyağ da olur)
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Üstü için

• 12 adet muz (Eğer muzlarınız büyük ise ikiye de bölebilirsiniz ben bazılarını öyle yaptım)

Çikolata sos

• 1 paket sıvı krema
• 240 gram sütlü çikolata (200 gram da kullanabilirsiniz yoğunluğu sizlere kalmış)

Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek içi yumurtalar ve şeker mikser ile çırpılır.
2. Sıvı yağ ve süt eklenir tekrar çırpılır.
3. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya ve kakao da eklenerek son kez çırpılır (düşük devirde)
4. 3-4 damla olacak şekilde borcam yağlanır.
5. Kek harcı üzerine dökülür fırınlamadan önce borcamın bir kaç kez tezgaha veya sert bir zemine vurarak havası alınır.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir (benim fırınım 25 dk da pişirdi)
7. Ayrı bir tencerede süt, toz şeker, un ve nişasta tel çırpıcı ile karıştırılıp ocağa alınır.
8. Krema piştikten sonra altı kapatılıp tereyağı ve vanilya eklenip soğumaya bırakılır.
9. Soğuyan kremaya 1 paket krem şanti eklenerek mikser ile çırpılır.
10. Kek soğuk krema soğuk olacak soğuyan kek 1 çay bardağı sütle ıslatılır.
11. Üzerine krema eklenir spatula ile düzlenir.
12. Daha sonra muzlar dizilir üzerinin sosu için sıvı krema ısıtılır (ısınması yeterli kaynamaması gerekiyor)
13. Daha sonra çikolata eklenir eriyince ocaktan alınır soğuması gerekiyor.
14. Soğuyan çikolata sos muzların üzerine yavaş yavaş dökülür dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
15. En az 2 saat buzdolabında dinlendirin bir gün önceden yapılırsa çok daha güzel olur🌸deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🫶