Malaga Pasta

Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2.5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un

Krema için ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Krem şanti

Çikolata sos için ;

• Bir paket krema
• 80 gram bitter çikolata
• 80 gram sütlü çikolata

Keki ıslatmak için

• 1 çay bardağı süt
• 12 adet muz

Üzeri için

• Fındık kırığı

Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak fırınımızı 180 dereceye getirelim ısınmaya bırakalım
2. Sonra keki hazırlamaya başlayalım. Çırpma kabında yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük gibi oluncaya kadar mikserle çırpalım daha sonra sıvı yağ ve sütü de ekleyip 1 2 dakika daha çırpalım.
3. Toz ürünlere geçelim, un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ilave edelim. Mikserle 1 2 dakika çok kısa süre çırpalım.
4. Borcamı sıvı yağ ile yağlayalım ( ben büyük boy dikdörtgen borcam kullandım )
5. Hazırladığımız kek hamurunu borcama her yerine eşit yayılacak şekilde dökelim ve önceden ısıttığımız fırına atalım.
6. İkinci olarak kremayı hazırlayalım, tencereye süt şeker nişasta unu ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
7. Kaynamaya başlayınca altını kapatalım.
8. İçerisine tereyağ ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştıralım soğumaya bırakalım.
9. Kabuk tutmaması için çırpma teli yardımıyla ara ara çırpalım.
10. Soğuyan muhallebiye bir paket krem şanti tozu ekleyelim ve mikserle kıvam alana kadar çırpalım.
11. Üçüncü olarak sos tenceresine kremayı alalım ve ocağa koyalım ısınmaya bırakalım.
12. Krema ısındıktan sonra ocağın altını kapatalım ve içerisine bitter ve sütlü çikolatayı kırıp karıştıralım, çikolata sosunu başka bir kaseye dökelim ki donmasın.
13. Pişen keki fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
14. Soğuyan keke 1 çay bardağı süt gezdirelim.
15. Kekin üzerine muhallebiyi yayalım, kabuklarını soyduğumuz muzları bütün olacak şekilde ( eğer muzların boyutu büyükse ikiye bölebilirsiniz benim orta boydu bütün kullandım ) yan yana dizelim.
16. Boşluklar bırakarak yerleştirelim.
17. Çikolata sosunu muzların üzerini kaplayacak şekilde kaşıkla dökelim bütün muzları çikolatayla kapladıktan sonra kalan çikolata sosunu muzların aralarına dökelim.
18. En son fındık kırığı ile süsleyelim şimdiden afiyet olsun ☺️.