Malaga Pasta

Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

Kreması İçin

• 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata Sosu İçin

• 200 ml sıvı krema
• 250 gram çikolata
• Keki Islatmak İçin
• 1 su bardağı süt

İçine

• 14 adet muz

Hazırlanışı

1. Kek için karıştırma kabına yumurtalar ve şeker eklenip beyazlaşana kadar çırpılır. Karışıma sıvı yağ, süt ve vanilya eklenip çok az çırpılır.
2. Son olarak kakao, un ve kabartma tozu da eklenerek çırpılır ve yağlanmış borcama dökülür. 180 dereceli ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.
3. Krema için bir tencereye süt, un, nişasta ve şeker alınır iyice karıştırılarak hafif göz göz olana kadar pişirilir.
4. Ocağın altını kapattıktan sonra kremanın içine vanilya ve tereyağı eklenerek karıştırılır. Kremamız hazır soğumaya bırakılır.
5. Hafif soğuyan kekimiz kürdan yardımıyla delikler açılarak süt ile ıslatılır. Soğuyan krema kekin üzerine dökülerek eşit bir şekilde yayılır.
6. Küçük muzlar karşılıklı gelecek şekilde kremanın üzerine tüm olarak dizilir. Muzlar büyükse karnından ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
7. Çikolata sosu için krema ocağa alınarak kaynatılır. Kaynayan kremanın altı kapatılır. Parçalanmış çikolatalar içine atılır ve eriyen kadar karıştırılır.
8. Eriyen çikolata ganajımız muzların üzeri kapanacak şekilde borçlanın üzerine yayılır 10-15 dakika buzdolabında dinlendirildikten sonra toz fıstık veya fındıkla kenarları süslenir.