Malaga Pastası

Malaga Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
•  Aldığı kadar un( ben yaklaşık 2.5 su bardağı kullandım)
• 10 tane küçük muz (kullandım büyükse kesip yarısını yaparsınız)
• 2 paket hazır kremşanti
• 2 bardak soğuk süt

Çikolata sosu için;

• 200ml sıvı krema
• 200gr siyah çikolata

Üzerini süslemek için;

• 50gr beyaz çikolata

Malaga Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta şekeri beyazlayana kadar.
2. Mikserle 4 dakika çırpıyoruz sonrasında süt, yağ ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
3. Bir taraftan elediğimiz un kabartma tozunu da ekleyip güzelce çırpma teliyle çırptıktan sonra vanilyayı kakao ekleyip tekrar karıştırıyoruz .
4. Yağlanmış tepsiye harcımızı döküp önceden ısınmış 180 derecede pişiriyoruz.
5. Sonra fırından çıkan kekimizi soğumaya alıyoruz.
6. Krem şantiyi sütle çırpıp  hazırlıyoruz.
7. Bu esnada ganajı hazırlayın.
8. Sıvı kremayı ocakta kaynatmadan ısıtın.
9. Küçük küçük dilimlediğiniz çikolataları içine koyarak eritin.
10. Soğuması için dolaba kaldırın.
11. Kekleri muzların boyutuna göre kesin.
12. Katılaşan kremadan kestiğiniz kek dilimlerinin üzerine sürün ve üzerine muz koyun.
13. Aynı işlemi bütün kek dilimlerine uygulayın.
14. Fırın tepsisinin üzerine fırın telini koyun malagaları aralıklarla dizin.
15. Soğumuş ganaj sosunu muzların üstüne dökün.
16. Malagaların her tarafının sosla kaplandığına emin olun.
17. Bir tabağa fıstık parçalarını koyun.
18. Malagaların yanlarını fıstık parçalarına bulayın.
19. Fırın telinden tepsiye süzülen çikolata soslarını buzdolabı poşetine alın.
20. Köşesini iğne ile delerek malagaların üzerini süsleyebilirsiniz.

En az 2  saat  buzdolabında dinlendikten sonra muzlu malagalarınız hazır afiyetle yiyebilirsiniz.