Malatya Usulü Katmer Ve Yağlı Ekmek

Malatya Usulü Katmer Ve Yağlı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sulu yoğurt
• Ilık su

İç harcı için:

• Maydanoz
• İsteğe bağlı soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 kase rendelenmiş peynir
• Yarım kase çökelek ve tereyağı

Malatya Usulü Katmer Ve Yağlı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için tuz, yoğurt ve unu karıştırıp azar azar soğuk su koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
2. Büyük bir kaseye peynirleri rendeleyim içine çökelek koyup soğan ve maydanozu küçük küçük doğrayıp pulbiberi ekleyip karıştırın.
3. İç harcında istediğiniz malzeme kullanabilirsiniz.
4. Küçük küçük bezeler alıp servis tabağı büyüklüğünde açılır.
5. İçine peynirli iç konup katlanır yanmaz yapışmaz tavada önlü arkalı pişirilir ve tereyağı sürülür.
6. Bu hamurdan yufka yapılıp pişirilir, tereyağı sürülür 1 hamurdan iki çeşit olur afiyet olsun.