Malatyaya Özgü Sarığı Burma Tatlım

Malatyaya Özgü Sarığı Burma Tatlım Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Ceviz

Üzeri için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin veya tereyağı

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• 1 çimdik tuz
• Bir kaç damla limon suyu

Hamuru açmak için

• Nişasta

Malatyaya Özgü Sarığı Burma Tatlım Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri ile ununu kontrollü koyarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
2. Yumurta büyüklüğünde bezeler alın bezeleri 15 veya 20 dakika dinlendirin .
3. Nişasta ile bezeleri teker teker açabildiğiniz kadar ince açın tepsiyi yağlayın ilk açtığınız yufkayı bıçakla ikiye kesin elinizle büzüştürün tepsinin ortasından başlayarak ortaya dolayın.
4. İkinci açtığınız yufkanın üzerine ceviz serpin yufkayı oklavaya sarın oklavanın üzerinde büzüştürün oklavayı çekin istediğiniz büyüklükte bıçakla kesin.
5. Tepsideki yufkanın etrafına dizin.
6. Bir sıra ondan bir sıra ondan tepsiyi doldurun .
7. Yağları eritin sıcak sıcak hamurun üzerine dökün.
8. 200 derecede kızarana dek pişirin baklava soğuk şerbeti ılık olsun şerbetini hazırla biraz kıvamlı olsun .Bizim her bayramlarımızın tatlısı çok hafif oluyor .Afiyet olsun.