Mandalina Ve Üzümlü Balkabağı

Mandalina Ve Üzümlü Balkabağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg iri doğranmış balkabağı
• 2 mandalina soyulmuş mümkün olduğunca beyazlıkları alınmış
• 1 fincan çekirdeksiz sarı üzüm
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı süzme bal
• 1 kg toz şeker (artıp, azalabilir)
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Üzeri için

• Tahin
• Ceviz

Mandalina Ve Üzümlü Balkabağı Tarifi'nin Yapılışı

En başta rengiyle belli eden tombiş kabak.
şeker koymadan az suyla haşladıgınızda bile, ki bebeklere mama olarak bu şekilde hazırlanır, lezzet konusunda haşlanmış patatesten geri kalmaz, hatta bence ondan daha yoğun ve belirgin bir lezzeti vardır.
kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, sodyum ve demir içerir. Birde yanına bolca c vitamini eklersek pişince tahin ve cevizde girersek. Besin patlaması olur.

1. Balkabaklarını genişce çukur bir tencereye dizin.
2. Üzerine mandalina dilimlerini ve üzümü serpiştirin. Şeker ile tüm yüzeyi kaplayın.
3. Bir gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün üzerine pekmez ve balı gezdirin.
4. Sulandıysa su kullanmayın.
5. Sulanmadıysa dibine tutmaması için yarım su bardağı su gezdiri  tencere ısınana kadar yüksek, sonrasında kısık ateşte 25, 30 dakika pişirin.
6. Oda ısısına inene kadar dinlendirin. Servise alın. Üzerini tahin ve ceviz ile süsleyin. Afiyetle