Mandalinalı Pasta

Mandalinalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 200 gram un
• 70 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 vanilya şekeri
• 1 adet yumurta
• 85 gram tereyağı

Kreması için

• 2 paket vanilyalı puding tozu
• 500 ml süt
• 180 gram şeker
• 600 gram schmand (labne)

Üzerine

• 2 adet mandalina komposto

Jölesi

• 250 ml mandalina suyu
• 1 paket tortenguss beyaz (Pasta jölesi)

Mandalinalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için tüm malzemeleri yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
2. Hamurunun 2/3’ünü kelepçeli 26 cm tepsiye yerleştirin.
3. Kalan hamurla pastanın kenarını 3 cm yukarı yükseltin.
4. Puding için 500 ml süt ve 180 gram şeker ile puding tozunu bir tencereye alın ve kaynayana kadar karıştırarak kaynatın.
5. Daha sonra ocakdan alın schmand yada labneyi ekleyin ve pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
6. Puding karışımını tabanın üstüne eşit olarak yayın.
7. Mandalinaları süzün ve pudingin üzerine dizin.
8. Önceden ısıtılmış 170°c fırında alt üst ayarda yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. Ilıyan pastanın üzerine mandalina suyu ile hazırlanan pasta jölesini dökün.
10. Daha sonra pastayı tamamen soğumaya bırakın ve bir gece buzdolabında bekletin çekmesi için. Afiyet olsun.